Resep Blueberry Charlotte – Charlotte blueberry adalah salah satu menu dessert atau makanan penutup yang dibuat dengan menggunakan blueberry sebagai bahan utamanya.
Blueberry yang digunakan bisa menggunakan blueberry segar atau sudah dalam bentuk kalengan yang biasa dijual di supermarket. Tidak hanya menggunakan blueberry, tapi juga ditambah dengan biskuit lidah kucing, agar-agar instan, dan keju.
Melihat komposisi bahan-bahan yang digunakan, tentunya Anda sekarang sudah bisa membayangkan betapa mewah dan lezatnya kue Charlotte Blueberry.
Rasa dari blueberry charlotte ini agak manis dan ada juga rasa gurih dari keju yang digunakan dalam bahan pembuatan charlotte blueberry ini. Jika di negara barat, sudah biasa menambah atau menyajikan menu dessert setelah aktivitas makan dengan hidangan manis.
Namun di Indonesia hal ini merupakan hal yang langka, karena sajian kue atau dessert oleh masyarakat Indonesia justru dijadikan sebagai cemilan atau jajanan.
Charlotte blue berry sudah banyak tersedia di toko roti, kedai kopi, atau restoran terkenal yang tersebar di seluruh Indonesia terutama di kota-kota besar. Harga charlotte blueberry ini cukup mahal jika Anda membelinya.
Jadi untuk lebih menghemat uang Anda agar lebih hemat, sebaiknya Anda membuat charlotte blueberry sendiri di rumah. Kami akan membagikan informasi resep dan cara membuat charlotte blueberry yang mudah dan spesial. Silahkan lihat di bawah ini.
Resep Charlotte Blueberry yang Mudah dan Istimewa
Bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram blueberry kalengan dalam sirup
- 25 gram atau 1/4 bungkus agar-agar blackcurrant
- 21 buah biskuit Ladyfinger atau lidah kucing
- 900 gram Quark (sejenis keju)
- 4 sendok teh atau 1 bungkus Agar – agar bubuk putih
Materi tambahan :
- Es krim secukupnya, atau
- Whipped cream sesuai selera
Cara membuat charlotte blueberry yang mudah dan spesial:
- Pertama, pisahkan blueberry dan sirupnya.
- Setelah itu, sisihkan 3 sendok makan sirup ke dalam mangkuk.
- Kemudian tuangkan sisa sirup ke dalam panci kukusan.
- Tambahkan agar-agar dan air ke dalam panci mendidih hingga menjadi 150 ml.
- Setelah itu, letakkan panci rebusan di atas kompor dengan api sedang.
- Rebus dan aduk – aduk semua bahan sampai larut dan mendidih, angkat.
- Kemudian tuang adonan jelly ke dalam cetakan charlotte atau cetakan berbentuk tabung.
- Tambahkan 2 sendok makan blueberry, aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian diamkan sampai uap panasnya hilang.
- Baru kemudian masukkan cetakan berisi adonan ke dalam lemari es sampai benar-benar padat dan dingin.
- Setelah itu, masukkan sisa blueberry dan sedikit quark ke dalam blender atau food processor.
- Haluskan semua bahan, lalu saring.
- Kemudian cuci blender, tambahkan sisa quark dan haluskan semua bahan hingga benar-benar lembut dan sisihkan.
- Kemudian taburkan bubuk agar-agar di atas sirup dalam mangkuk, diamkan hingga menjadi kenyal.
- Selanjutnya letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih.
- Aduk – aduk hingga semua bahan larut, lalu biarkan dingin.
- Kemudian tuangkan larutan tersebut ke dalam campuran blueberry dan keju.
- Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengeras.
- Saat mengeras, keluarkan pure yang sudah mengeras dari cetakan dengan hati-hati.
- Susun kerupuk lidah kucing di sekelilingnya, ikat dengan pita, dan Anda bisa menambahkan es krim atau krim kocok di atasnya.
- Charlotte blueberry siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat blueberry charlotte yang mudah dan spesial. Anda bisa menyajikan charlotte blueberry sebagai snack atau snack sambil menikmati waktu santai bersama keluarga di rumah atau bisa juga disajikan di acara-acara penting seperti pesta ulang tahun, syukuran, atau kumpul keluarga.
Semoga beruntung.